Gigot d'agneau
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.
Boucherie de Le Blanc › Agneau
Viande d'agneau · Le Blanc
Agneau à Le Blanc
Le savoir-faire d'un artisan boucher à Le Blanc se lit dans la découpe et le conseil. L'agneau, tendre et parfumé, est une viande de fête à Le Blanc. Gigot, côtelettes, souris : un agneau français de belle origine.
Côtelettes juste saisies, souris longuement mijotée : l'agneau français révèle sa finesse entre de bonnes mains. À Le Blanc, le boucher conseille cuisson et accompagnement pour chaque pièce.
À Le Blanc, la différence se joue sur les détails : une bête bien élevée, une découpe précise, un conseil de cuisson adapté et une fraîcheur irréprochable jour après jour. Un ancrage local fort, dans l'Indre, où la cuisine de famille tient une place de choix.
- Gigot d'agneau
- Côtelettes & carré
- Souris d'agneau
- Épaule à braiser
- Navarin
- Brochettes
Autour de Le Blanc, dans l'Indre, on vient aussi chercher son agneau depuis Ciron, Ruffec, Bélâbre. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Le Blanc.
Autour de Le Blanc, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au agneau à Le Blanc
Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Le Blanc.
Navarin printanier
Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.
Souris d'agneau confite
Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.
Côtes d'agneau grillées
Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.
Épaule d'agneau confite
Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.
Navarin d'agneau printanier
Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.
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